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トルコピラフ(Turkish Rice)

美味しいトルコのピラフ,Turkish Riceを作りました。世界3大料理のトルコ料理だけあって本当に美味で香り豊かでございます。是非是非お試しください。
サラダに盛りつけるのですが,そのトルコサラダはまた後日。お楽しみに!

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材料
トルコのお米1カップ(Arpa Sehriye Risi)ワイルドライスやロングライスでも。
中くらいのタマネギ一個みじん切り
オリーブオイルかバター大さじ3
塩小さじ半分
プラックペッパー少々
シナモン小さじ四分の一
オールスパイス小さじ半分
ローリエ1枚
松の実半カップ
干しぶどう半カップ
チキンスープ2カップ(Chicken Broth)


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タマネギをオリーブオイルで炒める。透き通って来たら松の実を入れて2ー3分炒める。そこにお米、スパイス,スープを入れて蓋をして沸騰したら弱火で焦げない様に水分がなくなるまで炊く。炊きあっがたらレーズンを混ぜる。簡単でしょ?

From Hiroko Yamauchi
by accostage-hk-jp | 2015-03-13 18:04 | Cooking